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關于習大廚

 

姓名:習洪炳     
籍貫:江西新余  
年齡:1970.12.26   
政治面貌:中共預備黨員

學歷:大專(酒店管理、烹飪工藝與營養)

 

職稱:

國家級烹飪技師
中國烹飪大師
國家級注冊評委裁判員

國家職業技能鑒定高級考評員

中國贛菜大師

職務:

中國飯店協會青年名廚委副主席

江西省餐飲烹飪行業協會執行副會長

宜春市餐飲烹飪行業協會執行會長

宜春市習洪炳烹飪技能大師工作室建立人

宜春鑫磊餐飲發展有限公司董事長

宜春智味食品加工有限公司法人


    1989年開始在新余老字號“群益樓”從事烹飪工作,拜贛菜泰斗歐陽仟來為師,潛心學習烹飪。立志在烹飪事業上有所成就,為傳承創新烹飪文化盡心盡力。烹飪技藝日益精進,受到業界同行認可,F為中國飯店協會主席、中國俠廚:石萬榮門下石門弟子。銘記師訓:“行廚即為人,菜品即人品”。

  1990-1993年就職于宜春農業?茖W校后勤工作;

  1994年就職于山東淄博齊都大酒店工作;

  1995年就職于“錦秀山莊”工作,被授予“江西最佳廚師”稱號;

  2000年就職于宜春學院后勤工作;

  2007年榮獲“中華名廚”榮譽稱號;

  2007年2月《四川烹飪》特邀嘉賓制作地方菜刊登發表;

  2009年編入中國當代名廚詞典;

  2013年代表江西隊參加全國第二屆高校烹飪大賽榮獲金獎,全國十佳稱號;

  2016年參加亞洲名廚精英大賽榮獲”亞洲名廚精英“稱號;

  2019年攜江西團隊參加中央工作組后勤保障工作,得到國家部級領導認可與嘉獎,多次攜團隊圓滿完成了國外使者、部級領導等重要接待工作。

  2000年當選江西省餐飲烹飪行業協會副會長;

  2000年入選《中華美食工匠》第二卷,多年來致力傳承發揚烹飪非物質文化遺產,宣傳贛菜文化,創新地方菜工作。

  2020年通過江西省人力資源社會保障廳考核批準建立了“宜春市習洪炳大師烹飪技能大師工作室”,工作室培訓了一批又一批宜春農村特困、城鎮失業、就業待崗人員,得到了部門領導及社會的表彰與認可。帶徒授藝現門下200余弟子,從廚多年來一直為挖掘、傳承、發揚贛菜而努力,代表贛菜傳承人多次被央視、各地方電視臺受邀指導、制作贛菜系列節目。精通中國八大菜系,拿手菜“八寶葫蘆鴨”整鴨出骨技術5分鐘完成被烹飪界稱為一絕。

 

  習大廚餐飲美食網

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關于我們

宜春鑫磊餐飲發展有限公司成立于2009年,位于宜春學院內,是一家自主創業品牌,規;洜I專業餐飲公司,公司法人為資深餐飲人士,中國贛菜大師習洪炳,恪守“以人為本”,“以質取勝”及“顧客永遠是我們的朋友”的信念。
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